【セミナーレポート】食品流通分野におけるデジタル化による業務効率化

私たちの生活にはデジタルが欠かせなくなり、それとともに、各業界において「デジタルを活用して業務効率化を図る」ということを目指す動きが加速してきました。 食品流通という分野においても、デジタル活用の動きは広まっています。 では、食品流通分野においてデジタル化はどのようなメリットをもたらすのでしょうか。 農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部 食品流通課の武田裕紀氏によるセミナーの内容を元に、デジタル化の必要性および具体的な導入方法を、事例も交えつつ解説していきます。 「デジタルにもいろいろな種類がありますが、本セミナーのテーマは『繋がる』です。 流通のひとつの機能は、繋がることです。『繋がるためのデジタル』ということをテーマに、皆さんへ今後の展望等を共有したいと考えています」(武田氏) ■食品関連事業における「業務コスト削減」セミナー セミナー概要:デジタルによる食品流通の効率化の背景、デジタルによる業務効率化の実例等 登壇者:武田 裕紀 氏 農林水産省 大臣官房新事業・食品産業部 食品流通課長(食料産業局 食品流通課長)宇都宮大学を卒業後、平成 7 年農林水産省入省。平成 11 年から 13 年に総括係長として、市場課、流通課に在籍。その後、大臣官房、地方自治体(兵庫県洲本市)出向、米、甘味資源の担当を経て、人事・採用を担当。平成 29 年 1 月に食料産業局の卸売市場室長に就任。 令和2年4月に食料産業局食品流通課長に就任、令和3年7月より現職、現在に至る。 目次 1 食品流通分野になぜデジタル化が必要か1.1 スマートフードチェーン1.2 物流・商流データ基盤1.3 フィジカルインターネット1.4 食品流通分野におけるデジタル化の必要性2 食品流通分野をどうデジタル化するか2.1 業務のデジタル化に当たっての留意事項2.2 食品流通分野におけるデジタル化による業務効率化イメージ 3 具体的事例3.1 事例1:fudoloop(出荷情報・市状情報の共有)3.2 事例2:nimaru(出荷情報・市状情報の共有、送り状自動作成)3.3 事例3:水産物流通の送り状ペーパーレス化・出荷情報の共有3.4 事例4:伝票のペーパーレス化3.5 事例5:oneplat(決済業務のペーパーレス化・自動化)4 食品流通分野におけるデジタル化5 oneplatについて 食品

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oneplus編集部

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